Das Bier im Alten Simpl!
So wie auch unsere Speisen sind auch die von uns angebotenen Biere etwas Besonderes!
Augustiner Bräu München
1294 hatten die Augustiner-Eremiten auf dem Haberfeld vor den Toren Münchens ein Kloster gegründet. Hier bauten sie auch eine Brauerei zu Beginn des 14. Jahrhunderts auf, diese wurde 1328 erstmals namentlich genannt.
Die Augustinermönche belieferten viele Jahre auch die Wittelsbacher Herzöge mit ihrem hoch geschätzten, starken Bier.
1829 erwarben Anton und Therese Wagner, eine Brauerfamilie aus Attaching bei Freising, die Sudstätte. Die Brauerei ist seitdem eine bürgerliche Privatbrauerei in Familienbesitz.
1903 war die Augustinerbrauerei erstmals mit einer großen Bierburg auf dem Oktoberfest vertreten. Das Bier der Brauerei wurde aber vorher bereits seit Jahrzenten an verschiedenen Bierbuden ausgeschenkt.
Die auch im Alten Simpl angebotene Biersorte EDELSTOFF wurde 1925 eingeführt. Sehr lecker ist aber auch das LAGERBIER HELL.
Steinbach Bräu Erlangen
Schon vor dem 30-jährigen Krieg wurde im Anwesen Hauptstr. 116 in Erlangen Bier gebraut. 1653 wurde in Erlangen die erste Post, eine Reichsposthalterei eröffnet, die in diesem Haus untergebracht war. Das Bier wurde hergestellt, um die Postreisenden zu bewirten.
Ca. 500 m entfernt gibt es am Burgberg Felsenkeller, die z. T. schon vor dem 30-jährigen Krieg gebaut wurden. Diese ermöglichten es den Bierbrauern der Reichsposthalterei, große Mengen Bier kühl zu lagern.
1861, erwirbt Carl Steinbach die Brauerei, Erlangen ist zu dieser Zeit vor Kulmbach, Nürnberg und München im Bierexport führend.
Dipl. Braumeister Christoph Gewalt knüpft nach einer Brauerausbildung in Freiburg, Berlin und Dortmund und einem Studium in Weihenstephan seit Mai 1995 mit der Inbetriebnahme der Gasthausbrauerei an die alte Brautradition an. Die denkbar beste Voraussetzung bietet das eigene Malz, um richtig gutes Bier zu brauen.
